santé Archives - Cécile Michaud - Diététicienne nutritionniste à Rodez et Decazeville

Retrouvez mes dernières interventions dans ce blog !

Je vous indique ici les dates de mes dernières intervention, tout comme des informations sur la nutrition qui m’inspirent, me questionnent …
Lors de mes consultations, certaines questions mes sont posées. Je profite de ce blog pour vous apporter des réponses ou des éléments de réflexions.
Vous pouvez également retrouver des informations complémentaires sur les conférences et ateliers que je réalise dans la partie consacrée à cela dans mes actualités, rubrique Conférence nutrition et ateliers.

Bonne lecture !


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7 mars 2024
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Ma cuisine sans polluant (ou le moins possible…)

J’anime le 4 avril 2024 à 18h une conférence « ma cuisine sans polluant » à Decazeville avec le soutien de la Mutualité Française. Cette intervention est l’occasion d’échanger, de faire le point sur vos connaissances sur l’alimentation et les contenants pour cuisiner et/ou conserver au mieux pour sa santé.

Programme de cette conférence « Ma cuisine sans polluant »

Avant les courses

Nous verrons ensemble quelques éléments bons à savoir, la notion de bio-accumulation,

Quelles autres alternatives avons-nous pour limiter notre consommation dans ces produits ?

Pendant les courses … nos achats

Nous ferons un point sur les produits transformés, les additifs, les pesticides, les labels

Quelles sont les informations qui sont à notre disposition ?

A la maison

Nous discuterons des contenants, des ustensiles de cuisine à éviter / à favoriser pour réduire le contenu en polluants de nos assiettes ou comment cuisiner sans polluants 🙂 , en tout cas chercher à les réduire le plus possible !

Venez nombreux !!!! Cette conférence est gratuite mais SUR INSCRIPTION !!!

Plus d’information et inscription auprès de la Mutualité Française au 06.67.76.44.98


Conférence le Jeudi 4 avril 2024 – 18h
à Decazeville

SUR INSCRIPTION AU 06.67.76.44.98

9 octobre 2023
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Village Mois Sans Tabac 2023

Vous envisagez d’arrêter de fumer et certains éléments vous freinent encore dans votre démarche ?

Venez au Village Mois Sans Tabac pour discuter, prendre des infos, des conseils, du soutien, pour que cet arrêt du tabac soit un (re)démarrage vers du mieux !

Alimentation et arrêt du tabac

Cette année, grâce à la Mutualité Française Occitanie, je serai présente sur le Village Mois Sans Tabac de Decazeville le matin, de 9h à 11H30 sur la place Cabrol

Nous parlerons alimentation bien sûr, et comment construire ses repas pour sa santé.

Nous évoquerons aussi les envies de manger, les grignotages, que suscite souvent l’arrêt du tabac et peut-être ensemble trouver d’autres réponses.

Vous pouvez commencer à identifier ce qui les déclenche : est-ce que ce sont des moments d’ennui ? des moments d’émotion ? de stress ? de solitude ? …

Cela nous permettra de trouver sans doute des solutions pour transformer l’automatisme d’aller chercher une cigarette en un autre comportement que vous aurez choisi.

Distinguer la faim, des envies de manger

Voici quelques phrases que j’entends en consultation :

« Les cigarettes me coupent la faim, si je ne fumais plus, j’aurais très faim « 

En effet, la nicotine a un effet anorexigène (qui diminue la sensation de faim). Attention, justement, si vous ne répondez pas à votre sensation de faim en mangeant, vous ne donnez pas à votre corps l’énergie et les nutriments dont il a besoin pour fonctionner à son optimum. Et bonne nouvelle, en ayant faim, vous allez remarquer qu’en mangeant, cette sensation de faim se calme petit à petit pendant votre repas ! Donc vous adapterez mieux les quantités à vos besoins 🙂

Je le reconnais, cela veut dire réapprendre à écouter et respecter sa faim, sa satiété. C’est pourquoi l’accompagnement d’une diététicienne peut être précieux pendant cette étape 😉

« Quand j’arrête de fumer, je calme mes envies de fumer en mangeant »

Le fait de grignoter est un comportement fréquent lors de l’arrêt du tabac. Pourtant, cela n’est qu’une stratégie de remplacement de notre part.

Je m’explique : l’envie de fumer peut être une réponse à un besoin, liée à un automatisme créé dans un certain contexte.

Lors de l’arret du tabac, nous sommes donc confronté dans le 1er cas à « je n’ai plus de solution à mon besoin »  ou à « je ne vois rien à faire d’autre dans ce contexte »

Je vous propose donc lors de ce Village, de poser ensemble quelles pourraient être vos solutions dans ces différentes situations.

 

En arrêtant de fumer, j’ai peur de grossir

Manger des repas complets, réguliers, aide à avoir une sensation de faim légère aux repas suivants, à laquelle il est plus facile de répondre de manière adaptée.

Les collations , les goûters font-il partis d’une journée équilibrée ?  Venez trouver vos solutions lors de ce Village Mois sans tabac et être prêt pour votre futur arrêt 🙂

 

Sensibiliser les lycéens

Je serai ensuite auprès des lycéens du Lycée de La Découverte , pour évoquer l’alimentation lors de la période d’arrêt du tabac . Peut-être une occasion de plus de prendre soin de son corps, de sa santé 🙂 et de gagner en vitalité !

Nous utiliserons notamment la tablette de la Mutualité Française Occitanie pour jouer au « P’tit Resto de la Santé »

 

Venez nombreux !

 

En savoir plus sur un accompagnement diététique 

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30 septembre 2020
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Journée Nationale des Apnées du Sommeil

Rodez accueille en 2020 la journée nationale des Apnées du Sommeil.

Notez bien la date!

Compte tenu du contexte sanitaire, le nombre de place est limité à 30 personnes.

Je joins le dépliant, réalisé par la FFAIR et l’ADIRA qui décrit le déroulé de cette journée.

Lors de mon intervention, j’aborderai :

  1. L’horloge biologique
  2. Le lien surpoids – alimentation – sommeil
  3. Les bénéfices à la prise en charge nutritionnelle

Un temps d’échange est prévu pour vous permettre de poser toutes les questions sur l’alimentation en lien avec les apnées du sommeil.

Conférence le samedi 3 octobre 2020 – sur inscription

Vous cherchez de l’aide pour changer vos habitudes alimentaires?

Être accompagné(e) pour mieux réussir les changements ?

Prenez RDV pour un suivi nutritionnel à Rodez ou Decazeville sur mon agenda en ligne.


Atelier sur le sommeil

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Film Sugar Land au CGR à Rodez

Essentiel Nutrition propose sur plusieurs villes en 2019 la projection du documentaire Sugar Land, suivi d’un débat animé par une diététicienne nutritionniste.

Ce projet a pu voir le jour à Rodez grâce à Harmonie Mutuelle et j’ai l’honneur d’être la diététicienne qui va animer cette soirée 🙂 !

Un film qui permet d’aborder l’impact du niveau de sucre qu’il est facile de consommer même en pensant acheter des produits « sains ». Vous serez sans doute surpris ! C’est drôle et sérieux à la fois !

Amenez vos ados, ce film démontre avec humour ce qu’ils n’entendraient peut-être pas autrement.

Je suis ravie que cette projection ait pu être validée au CGR, car il n’y avait pas été diffusé lors de sa sortie en France en 2018. L’occasion de partager un bon moment au ciné et apprendre 😉

J’espère vous y voir nombreux, faites tourner l’info !!!!

Je joins à cet article le descriptif un peu plus détaillé du film pour ceux qui hésiteraient encore!


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Ces herbes qui nous boostent

Susie Bourquin, Journaliste pour Doctissimo m’a demandé de lui parler des herbes et comment elles peuvent nous aider à nous faire du bien.


Qu’appelle-t-on les herbes ?

Ce sont des plantes non ligneuses, ayant de propriétés médicinales et/ou culinaires, parfois même spirituelles.

On parle en cuisine plutôt des parties vertes feuillues d’une plante et la tige.

Souvent le terme de « fines herbes » est utilisé, herbes aromatiques en général. On les différencie des herbes médicinales ou officinales, car ces dernières sont plus utilisées pour leurs vertues thérapeutiques.

Dans le langage courant, on y inclus parfois les fleurs et les autres parties de plantes comme les graines, les baies, les racines ou les fruits.

En quoi les herbes peuvent-elles avoir des vertus pour l’énergie et la santé en général ?

Elles sont riches en vitamines et les minéraux, qui sont des aides indispensables aux processus cellulaires. Ainsi, elles participent à notre santé ; de plus, elles sont riches en différents antioxydants que sont leurs colorants (carotènes, chlorophylle, anthocyanes…) et leurs molécules aromatiques.

Plus précisément, les processus d’oxydation cellulaire, qui interviennent dans le vieillissement des cellules ou des maladies se voient ralentir par l’action de ces antioxydant retrouvés dans les herbes.

Quelques idées de boissons aromatisées naturellement avec des herbes.

Ces herbes qui nous boostent : différentes actions bien-être

L’équilibre alimentaire est la base de notre bien-être, avec notamment une portion de légumes à chaque repas autant que possible …! En effet, plusieurs qualités citées ci-dessous sont aussi des effets santé vérifiés avec beaucoup de légumes et certains fruits.

Alors voici un focus sur quelques unes des herbes connues pour leur action thérapeutique et à utiliser en cuisine et dans notre assiette en complément de votre alimentation :

Prévention cardio-vasculaire : persil, ail, ciboulette, …

Prévention Cancer : les alliacées (famille de l’ail) notamment, persil …

Estomac/ intestinal : mélisse, menthe, romarin, sauge

Amélioration du travail du foie: menthe, pissenlit, desmodium

Drainant : queue de cerise, pissenlit

Anti-inflammatoire : romarin, camomille

Amélioration de notre immunité / anti-infectieux (thym)

Faites le plein de vitamines et minéraux avec les herbes

Pour un complément naturel en

Magnésium : basilic séché , menthe , sauge ;

Fer : thym séché, basilic, menthe , marjolaine

Vitamine C : persil frais, thym frais,

Vitamine B9 : menthe séchée, basilic, romarin

Et encore des bienfaits …

Peuvent-elles aider à mincir ?

Dans un sens, peut-etre : elles permettent de mettre moins de sel, de sucre en parfumant nos aliments!

Attention aux herbes / fleurs qui drainent : ce sera une perte d’eau … !

Pour mincir durablement et naturellement, l’accompagnement d’une diététicienne est une aide précieuse.

Lien Article DoctissimoSuivi nutritionnel avec Cécile Michaud diététicienne

19 mars 2019
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Participez au Café Santé à Marcillac

Le comité de sensibilisation pour le dépistage du cancer en Aveyron organise, avec la Mutualité Française Occitanie, un café santé.

Rendez-vous le 28 mars à partir de 18h pour échanger sur le cancer et comment adapter son alimentation au mieux pour sa santé.

Nous aborderons notamment :

  • les modes de cuisson,
  • les additifs alimentaires,
  • les quantités et fréquences recommandées,
  • et plus encore selon vos questions !

18h – Une première partie vous sera présentée par les membres du comité de sensibilisation pour le dépistage des cancers en Aveyron.

Un Quizz vous permettra de faire le point sur vos connaissances en matière d’alimentation et d’activité sportive.

Ensuite, une coach sportive interviendra pour vous apporter des conseils quant à l’activité physique et sa place dans la prévention des cancers.

19h30 – Enfin, nous échangerons sur l’alimentation, vos habitudes, vos questions sur les pratiques alimentaires à favoriser pour sa santé.

VENEZ NOMBREUX!

Le Relais de MarcillacJeudi 28 mars 2019 à 20h


11 mars 2019
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Mélange haricots rouges et petit épeautre aux légumes d’hiver

Je vous propose une recette qui allie les céréales (avec le petit épeautre) et les légumineuses (avec les haricots rouges) dans une version plutôt hivernale. Il est tout à fait possible de remplacer les légumes (carottes, navets) par d’autres selon la saison et votre goût!


Ingrédients


Pour 3 à 4 personnes

  • 1 petite boîte de haricots rouges
  • 140g de petit épeautre cru
  • 2 carottes
  • 2 navets boule d’or
  • ½ cc cumin
  • 2càs d’huile d’olive

Recette


  1. Mettre l’épeautre dans une casserole et ajouter 4 fois son volume d’eau froide (ou de bouillon de légume) + 1cc sel
  2. Faire chauffer à feu doux et compter 40 min de cuisson à partir de l’ébullition.
  3. Lavez les carottes, les navets et les couper en rondelles.
  4. Faites préchauffer le four à 150°C
  5. Faites dorer les légumes dans 1 c. à s. d’huile d’olive à feu moyen à doux pendant 10-15min et ajouter le cumin (ou autre épice à votre goût). Remuer régulièrement.
  6. Rincer les haricots rouges en conserve et les égoutter
  7. Dans des petites cocottes (ou un plat pour l’ensemble), disposer les 3 éléments : épeautre, haricots rouges et légumes au cumin et finir la cuisson au four pendant 10-15min à 150°C.
  8. La cuisson au four permettra de marier les arômes et homogénéiser la chaleur du plat ainsi que de rendre légèrement croustillant l’épeautre !

Ce plat peut s’agrémenter d’un œuf mollet ou de fromage pour compléter en protéines.



Vous aimerez peut-être …

d’autres recettes de légumineuses

d’autres recettes sur mon site



12 février 2019
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Cette conférence abordera …

Manger Bio, Manger Sain

Les applications smartphone peuvent-elles nous aider?

Améliorer son alimentation pour améliorer sa santé, la planète, beaucoup d’entre nous y sont prêts. Et précisément, comment faire?

L’association Hygienavie vous propose une conférence pour clarifier toutes les informations qui circulent et vérifier si les nouvelles technologies peuvent nous aider.

Que peuvent-elles pour nous ? quels sont les limites de ces applications sur téléphone ?

Nous vous proposons de débattre de tout cela lors de cette conférence.

Conférence Manger bio, Manger Sain

Maison thérapeutique de Nauviale

Inscription auprès de Hygiénavie

23 FEVRIER 2019Maison thérapeutique de Nauviale Réservation au 05 65 60 71 34

Plan de la conférence

Manger Bio

  • les labels, les principes
  • lien avec la santé
  • les produits « critiques »*

Manger Sain

  • Alimentation et santé
  • Classification NOVA
  • Nouveaux repères PNNS
  • Protéines végétales, comment les augmenter ?

Les applications smartphone

Nous verrons quelques unes des applications et ce qu’elles cherchent à nous  apporter. Comment elles fonctionnent et leurs limites.


Vous cherchez à améliorer votre alimentation ?

Prenez rendez-vous !


6 septembre 2018
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Atelier pâtisserie animé par la chef Noémie Honiat – 24 oct 2018

A l’initiative du Comité de Sensibilisation pour le Dépistage des Cancers en Aveyron, Noémie Honiat a répondu présente pour animer un atelier de pâtisserie. Cécile Michaud, diététicienne à Decazeville, a été également contactée et également répondu à l’appel.

Pendant que vous cuisinerez avec la chef Noémie Honiat, Cécile Michaud répondra à vos questions sur le lien entre alimentation et santé et notamment la prévention des cancers.

Atelier pâtisserie le 24 octobre 2018 à 15h30

Sur inscription, au restaurant « Jacques a dit« 

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Une diététicienne nutritionniste, pourquoi?

Cécile Michaud, diététicienne nutritionniste vous accompagne pour améliorer votre capital santé

9 février 2018
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Un défi pour mieux consommer

Manger Bio et Local avec le défi Famille Bio Plaisir

Augmenter sa consommation de produits « Bio et local » de 20%, voilà le défi que se sont lancés une quinzaine de famille de l’agglomération de Rodez avec le soutien de l’APABA et de Progress, régie de territoire du Grand Rodez.

J’y interviendrai en tant que diététicienne nutritionniste lors d’un atelier pour faire rimer équilibre alimentaire, budget et produits « bio et local » bien sûr !



Un atelier diététique pour équilibrer son alimentation et maîtriser son budget

Lors de la première rencontre, certains éléments ont été exposés par les personnes qui trouvent « difficile » de se nourrir davantage en bio et local.

Je trouve difficile de manger bio et local

Quand je fais mes courses, je trouve que le prix des fruits et légumes bio sont chers.

Je travaille, donc je n’ai pas le temps d’aller au marché pour acheter des produits locaux bio.

J’achète des produits bio en faisant mes courses sur le « drive » de mon magasin habituel, mais ce ne sont pas des produits locaux.

Je pense manger équilibré, mais j’ai des questions

Sur l’équilibre alimentaire, quelques doutes sont présents.

Je pense que manger du sucre cassonade, du sucre roux, c’est mieux que de manger du sucre blanc. Mais je n’en suis pas sûre.

L’atelier diététique est l’occasion de poser tout cela. Nous ferons le point avec des éléments précis pour comparer, comprendre ce qui se joue dans nos assiettes et pour notre corps. Ainsi, en pratique, comment manger mieux pour sa santé au quotidien.


Envie d’avoir plus d’informations sur l’avancée du Défi Famille Bio Plaisir ?

Vous pouvez visiter la page facebook du Défi en cliquant sur le bouton suivant

Défi Famille Bio Plaisir Rodez

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