admin5858, auteur sur Cécile Michaud - Diététicienne nutritionniste à Rodez et Decazeville

Retrouvez mes dernières interventions dans ce blog !

Je vous indique ici les dates de mes dernières intervention, tout comme des informations sur la nutrition qui m’inspirent, me questionnent …
Lors de mes consultations, certaines questions mes sont posées. Je profite de ce blog pour vous apporter des réponses ou des éléments de réflexions.
Vous pouvez également retrouver des informations complémentaires sur les conférences et ateliers que je réalise dans la partie consacrée à cela dans mes actualités, rubrique Conférence nutrition et ateliers.

Bonne lecture !


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5 juin 2021
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5 ateliers « Bien manger pour bien vieillir »

Votre alimentation et votre hygiène de vie sont essentielles pour préserver votre santé, votre dynamisme, vos capacités physiques et intellectuelles.

Saviez-vous que votre nutrition permet de conserver votre capital musculaire ?

Tout comme l’entretien et l’optimisation de nos défenses immunitaires!

Oui, bien manger et bien bouger constitue notre médecine de prévention la plus importante.

Contenu des ateliers « Bien manger pour bien vieillir « 

Aussi, lors de ces ateliers de 2h, voici les thématiques que nous aborderons :

  1. Bien manger, pourquoi, comment?
  2. savoir composer des menus équilibrés
  3. Comprendre et décrypter les étiquetages alimentaires
  4. Les secrets d’une bonne digestion
  5. Alimentation & prévention santé

Ces ateliers nutrition & séniors sont gratuits

Les 5 ateliers sont ouverts sur inscriptions et entièrement gratuits !

Inscription

Votre inscription VOUS ENGAGE à participer à l’ensemble du programme de ces 5 ateliers.

Alors pour vous, votre santé et garantir votre bien-être, appelez au 06.29.68.32.27

ou contacter par mail  :    ateliers.essentielnutrition@gmail.com



20 octobre 2020
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Octobre rose 2020

Cette année, je renouvelle une action avec le Comité de Sensibilisation pour le Dépistage des Cancers en Aveyron.

Visioconférence sur la prévention des cancers

Ainsi, compte tenu des circonstances sanitaires, le comité de sensibilisation pour la prévention des cancers et la mutualité française ont organisé une visioconférence le jeudi 22 octobre à 18h par l’application Zoom.

Cette visio-conférence sur la prévention des cancers par l’alimentation et l’activité physique sera en direct de la Maison de Santé de Decazeville.
Cette soirée sera co-animée par Cécile MICHAUD Diététicienne et Françoise MOUYSSET Masseur kinésithérapeute.

Le lien pour la visioconférence vous sera envoyé en procédant à votre inscription à comite12.depistage.cancers@gmail.com

Visioconférence 22 octobre 2020

Déroulé octobre rose 2020

Prévention par l’alimentation

Je reprendrai avec vous les recommandations pour un mode de vie plus équilibré, ce qu’il est conseillé d’ »augmenter », ce que l’on pourrait améliorer « aller vers » et ce qu’il est conseillé de « réduire ».

L’affiche ci-dessous reprend ces éléments que nous discuterons.

Les connaissiez-vous?  Lequel de ces éléments vous est le plus facile à mettre en oeuvre?


On en parle dans la presse…

Copie de l’extrait du journal Centre Presse du lundi 20/10/20

article octobre rose visioconference cecile michaud

23 septembre 2020
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Spaghetti aux boulettes de haricots rouges

Voici une recette qui allie les céréales (avec les spaghetti de blé) et les légumineuses (avec les haricots rouges), histoire de tester une version végétarienne des spaghetti bolognaise. Bien sûr, c’est assez différent ! Cependant, j’adore ce plat rassasiant et mêlant les textures et les goûts. A associer avec une entrée crudité par exemple pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur au menu !


Ingrédients


Pour 3 personnes

Pour les boulettes de haricots rouges

  • 2 petites boîtes de haricots rouges
  • Persil
  • 1/2 gousse d’ail
  • sel, poivre

Pour les spaghetti sauce tomate

  • 170g de spaghetti crues
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 càs d’huile d’olive

Recette


  1. Égouttez les haricots rouges
  2. Mélanger dans un saladier les haricots rouges, la farine, l’ail coupé finement, le persil, le poivre et mixer plus ou moins grossièrement pour avoir une pâte
  3. Émincer l’oignon, couper les tomates en dés
  4. Mettre à bouillir une casserole d’eau salée pour les spaghetti
  5. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle
  6. Dans la poêle vidée, déposer des petits tas de pâte de haricots à l’aide de 2 cuillères à café dans la poêle chaude
  7. Faire dorer l’extérieur des boulettes et faire cuire à feu doux en les tournant régulièrement pendant 15min environ
  8. Cuire les spaghetti dans l’eau (selon le modèle et les recommandations du paquet – al dente
  9. Servir les spaghetti et verser dessus (ou mettre à côté) les boulettes et la sauce
  10. Bon appétit !

21 août 2020
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Galette de pois chiches, blé et tomate

J’avais envie de faire une autre recette de pois chiche associés à une céréale. Voici donc cette recette de galette, j’espère qu’elle vous plaira !


Ingrédients


Pour 3 personnes

  • 1 boîte de pois chiches (215g)
  • 100g de farine de blé T65
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit oignon
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 10 feuilles de basilic ou autre herbe aromatique de votre choix
  • 100g de tomate ou 2 cc de concentré de tomate

Recette


  1. Égoutter les pois chiches
  2. Mélanger dans un saladier les pois chiches, l’oignon coupé en petits dés, l’ail émincé, et les autres ingrédients
  3. Mixer l’ensemble pour avoir une pâte.
  4. Étaler la pâte sur une plaque de cuisson huilée, sur 1 cm d’épaisseur environ
  5. Faites préchauffer le four à 180°C
  6. Enfourner pour 20 min de cuisson.
  7. Vous pouvez découper cette galette en rectangle ou autre forme qu’il vous plaira !

18 mai 2020
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COVID-19 : Reprise des consultations diététiques en présentiel

Espace Santé Bel-Air à Onet-le-Château : réouverture mardi 19 mai

Maison de Santé à Decazeville : réouverture lundi 25 mai

Je suis heureuse de pouvoir vous proposer à nouveau des rdv en présentiel et vous invite donc à consulter mon agenda en ligne et à programmer un rdv selon les disponibilités indiquées ou me contacter par téléphone ou mail.

Si vous aviez programmé un rdv et qu’il a été annulé, un sms vous sera envoyé pour vous avertir.

A Decazeville, afin de limiter la circulation des personnes venant consulter, merci de vous présenter devant la double porte extérieure du côté de l’escalier, à l’autre bout du bâtiment par rapport au secrétariat des médecins. Je viens vous chercher à l’heure de votre rdv.

Pour les personnes ayant des facteurs de risque par rapport au Covid-19, je vous invite à maintenir les consultations à distance.


Je vous accueille avec un masque et le sourire 🙂

et pour la protection de tous, lors de notre prochain rdv merci de …



covid recommandations 2

5 novembre 2019
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Un témoignage, une expérience

J’ai pris rdv sur un coup de tête…

Après 8 mois d’accompagnement avec Mme Cécile Michaud j’ai perdu 10kg ! Pourquoi? Comment?

Passer devant les miroirs sans se regarder, sortir des cabines d’essayage et se trouver horrible et … monter sur la balance un matin pour y voir un chiffre qui fait peur … stop !

J’ai pris rendez-vous sur un coup de tête et j’avoue qu’en attendant ma première rencontre j’étais plutôt sceptique n’étant pas un modèle de volonté et de persévérance.


Vouloir maigrir

Vouloir maigrir c’est, pour moi, comme d’arrêter de fumer ! Il faut l’élément déclencheur (santé, esthétique…) qui va en fournir la volonté.

Il y a maintenant un an que j’ai rencontré Madame Cécile Michaud … un an et 11 kg en moins, ça valait la peine ! J’ai vécu cette  année comme une aventure car émaillée de découvertes et d’expériences.

Bien sûr, je connaissais la théorie mais il fallait passer à la pratique et c’est pour cela que j’éprouvais le besoin d’un suivi qui m’a apporté soutien, conseils et … confiance. 


Le prix en temps, en argent, en énergie en vaut la peine!

Il faut savoir que tout cela a un coût. Fini les conserves et les plats cuisinés; les légumes verts et les fruits même de saison ne sont pas donnés. Mais quel bonheur d’en découvrir de nouveaux pour varier et de prendre plaisir à les accommoder en jouant avec les épices. Car pour moi le mot magique est dit : … plaisir ! sans cette sensation je n’aurais pas obtenu ce résultat. J’ai donc suivi à la lettre les conseils nutritionnels de Mme Michaud pour pouvoir m’accorder de temps en temps sans scrupules un restaurant ou un bon dessert et sans pour autant supprimer mes deux carrés de chocolat quotidiens!

Autre source de dépenses : les vêtements ! et oui, quand on passe du 44 au 40 il faut bien changer la garde-robe… mais là aussi, quel bonheur !

En résumé…

En résumé, si j’y suis arrivée, c’est que ce n’est pas très compliqué. Un grand merci à Madame Cécile Michaud et … bon courage !


17 avril 2019
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Muesli maison sans sucres ajoutés

Voici une recette pour comprendre le principe d’un muesli « maison ». Il s’agit d’un mélange (=muesli) de 3 ingrédients :

  • Du flocon d’avoine comme céréale, riche en amidon et bien d’autres nutriments intéressants ! En effet, la recette vous rassasiera bien car le flocon d’avoine a cela d’intéressant qu’il est aussi riche en fibres solubles et en protéines.
  • Des oléagineux comme source de matières grasses, fibres, protéines et minéraux.
  • Des fruits séchés ou frais !

Ingrédients


Pour environ 10 portions

  • Flocons d’avoine 400g
  • Amandes et pignons de pin (ce que j’avais dans mes placards) 200g
  • Raisins secs 100g

Recette


  1. Dans un plat, mélanger ensemble tous les ingrédients.
  2. Pour stocker le muesli, le verser dans une boîte hermétique.
  3. Au moment de la consommation, remuer et mélanger avec un laitage de préférence nature (fromage blanc, yaourt, …etc).

Astuces


Variantes

A la place des amandes, vous pouvez intégrer des noix, des noisettes … ou autre mélange de graines.

A la place des raisins secs, vous pouvez intégrer des abricots secs, des pruneaux, des figues sèches non sucrées.

Vous pouvez conserver ce mélange pendant plusieurs semaines.

Ce type de préparation est parfaite pour remplacer les céréales industrielles trop sucrées ou dont la qualité des ingrédients ne vous satisfait pas.

Vous pouvez ajouter des morceaux de fruits frais.

Pour un petit déjeuner complet, ajouter un fromage blanc ou un yaourt nature pour ajouter votre dose de protéines animales.

Je me sers aussi parfois de ce mélange pour faire des barres de céréales maison.


Envie d’une autre recette ?

Testez les Biscuits simples et rapides !


30 décembre 2018
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Bonne Année 2019 !

Je vous souhaite une très bonne année 2019,

et vous souhaite des moments de partage, de joie,

des couleurs et des saveurs dans votre assiette !

Une nouvelle adresse pour vous accueillir

Lors du changement d’année, il est coutume de souhaiter une bonne santé.

Cette année est un peu particulière avec la création de l’Espace Santé Bel Air 🙂

Cécile Michaud diététicienne nutritionniste pour vous accompagner dans vos bonnes résolutions

Prenez rendez-vous avec votre santé en prenant soin de votre assiette et en apprenant comment votre corps fonctionne. Pour faire durer vos habitudes et vos changements, être accompagné est un véritable atout !


Je réserve un rdv

4 décembre 2018
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Comment manger équilibré avec moins de viande ?

Conférence diététique à Hygienavie – Nauviale, animée par Cécile Michaud diététicienne nutritionniste

Pour cette fin d’année 2018, Hygienavie m’a demandé de créer une conférence/débat sur l’alimentation équilibrée qui contient moins de viande.

Quel intérêt pour notre santé de réduire notre consommation de charcuteries, de viandes de boucherie ?

Vous pensez déjà consommer peu de viande : avez-vous tout de même les apports nécessaires pour couvrir vos besoins?

Je vous propose d’échanger sur tout cela.

L’équilibre alimentaire

Cette conférence vous permet de revoir les fondamentaux de l’équilibre alimentaire et comment les respecter tout en mangeant moins de viande.

Nous aborderons la place des protéines animales et végétales, leurs différences, leurs rôles. Et aussi les autres éléments nutritifs à surveiller quand on réduit la viande.

Idées de recettes et de menus

Dans un second temps, nous échangerons des idées de recettes et de menus car le but est bien de mettre en pratique la théorie 🙂 !

Venez avec votre bonne humeur et vos idées !

Modalités d’inscription

Participation : 5€ adhérents – 10€ non adhérents

Inscriptions au 05.65.60.71.34 ou cg.hygienavie@gmail.com

D’autres conférences sur ce lien peuvent vous intésser.


Être accompagné par une diététicienne nutritionniste pour changer ses habitudes

Vous cherchez un accompagnement de qualité pour maigrir durablement ? pour améliorer votre santé ? pour vous réconcilier avec votre alimentation ?

Suivez ce lien pour plus d’informations pour prendre rendez-vous.


6 septembre 2018
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Atelier cuisine au café Bras à Rodez – 12 octobre 2018

Le chef Christophe Chaillou a répondu à l’appel du Comité de Sensibilisation pour le Dépistage des Cancers en Aveyron pour animer un atelier cuisine.

Cécile Michaud, diététicienne nutritionniste à Rodez (Le Monastère), sera également présente à ses côtés pour vous donner des conseils en fonction des recettes proposées et répondre à vos questions.

Pour vous inscrire, appelez le numéro indiqué sur l’affiche ci-dessous.

Atelier cuisine le 12 Octobre

Sur inscription, au Café Bras à Rodez

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Une diététicienne nutritionniste pour vous conseiller…

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