22 novembre 2017

Journée Santé 2017

L’assurance maladie organise à Rodez une journée dédiée à votre santé.

Plusieurs partenaires seront présents pour vous offrir des conseils et des informations tout au long de cette journée.

Venez nombreux le mercredi 29 novembre 2017 !

Des ateliers nutrition sont proposés: venez vous inscrire sur place car il n’y en aura pas pour tout le monde !

Je serai présente pour animer ces ateliers et stand sur l’alimentation et la nutrition.

Venez mettre en pratique et vous tester sur vos connaissances en nutrition !

Un atelier sera dédié à la composition de menus équilibré :

A l’heure où le Plan national nutrition santé revoit les fréquences de nos aliments, où les connaissances sur la nutrition avancent , venez prendre conseil auprès de professionnels de l’alimentation !

L’équilibre alimentaire, ça s’apprend. Et cela est un jeu de tous les jours à construire en famille aussi 🙂 .

Un autre atelier sera proposé sur la lecture des étiquettes :

Vous vous demandez comment faire pour déchiffrer les inscriptions sur vos emballages alimentaires? Le tableau nutritionnel est incompréhensible à vos yeux ? Les diététiciennes présentes sur cette journée sont là pour vous !

by Cecile MICHAUD

1 septembre 2017

Rando Bozouls pour votre santé le DIMANCHE 1er OCTOBRE 2017

Voilà une sortie à noter dans vos agendas !!!!

A partir de 8h 30, venez marcher seul, en couple, en famille sur un circuit de 8 ou 11km.

Rien de tel qu’une rando pour se vider la tête ou profiter en famille du panorama !

Je serai à cette Rando Bozouls, avec les autres « experts » présents pour cette manifestation.

De 8h30 à 14h je suis là échanger avec vous à la salle des fêtes de Bozouls, discuter santé et répondre à vos questions.

Pour plus d’informations consulter le flyer ci-après.

Vous pouvez réserver votre panier avant le 22 septembre, le repas vous est OFFERT !

Consulter le lien ci-dessous pour plus d’informations:

Flyer Rando Sante Mutualite à Bozouls

by Cecile MICHAUD

29 juillet 2017

Vous cherchez des idées recettes pour un apéritif été rafraîchissant ?

Reprenons rapidement quelques idées pour un apéritif « santé » et forcément coloré, odorant, croquant ou moelleux …

Alterner les couleurs, les textures en prenant par exemple :

1 fruit :

Abricots coupés en 2
Cubes de melon, pastèque

1 source de protéine facile à piquer :

Dés de fromage : comté, gruyère, tome, morceau de mozzarella …
Jambon blanc : en dés ou replier une lamelle
Jambon cru : attention, très salé …
Poulet, dinde : en morceau

1 légume :

Tomates cerise
Concombre : en tranche, en dés, en étoile 🙂
Poivron coupé en carré

1 féculent :

cube de cake
petit morceau de pain (grillé ou non)
blinis ou crêpe repliée

Vous pouvez présenter des assiettes ou petits bols contenant :

Des tartines

déjà préparées : Tranches de pain, grillées et frottées à l’ail pour les adeptes + tomates fraîches en petits cubes ou en coulis (reste de sauce tomate)
A réaliser par les convives : vous pouvez alors laisser des tranches de pain grillé et à côté, des petits bols remplis de …
- Caviar d’aubergine
- Rillettes de sardines « maison » (écraser des sardines avec un petit suisse ou du fromage blanc, assaisonner)

Légumes

Tomates cerises
Petites têtes de choux-fleur
Radis roses

Légumes préparés si vous avez plus de temps

Poivrons cuits farcis
Cœurs d’artichaut cuits vapeur farcis
Petites tomates crues farcies

Petites crêpes aux légumes

Vous pouvez réaliser une pâte à crêpe enrichie en légumes en y mettant des feuilles de blette, persil coupés finement, un peu d’ail, éventuellement un peu de fromage râpé, sel poivre.

Pour les faire cuire, formez des petits tas de pâte dans la poêle légèrement huilée, un peu façon blinis.

Les cakes sont pratiques pour réaliser beaucoup de portions en un temps relativement court de préparation (certes, il y a la cuisson ensuite…).

Ce sont des préparations très appréciées des enfants et vous pouvez y intégrer le légume du moment qui vous inspire.

Vous obtiendrez des cakes moelleux avec de la courgette, de la tomate vu qu’ils contiennent beaucoup d’eau.

Des cakes plus fermes seront obtenus avec du poivron, de l’aubergine, des oignons.

Les quiches, tartes et autres pizza sont souvent des préparations, avec les cakes que vous retrouvez sur les tables, coupées en cube, triangle …

Quelques exemples : tarte à la tomate, tarte-ratatouille, …

La tarte soleil est à la mode et fait son effet mais est souvent très riche (pâte feuilletée, crème ou huile, pesto, fromage …).

Vous pouvez en cuisiner une plus légère en optant pour une pâte brisée et en garnissant principalement de légumes : ratatouille, oignons, tomate et bien sûr, ajoutez du goût avec du basilic, des oignons, de l’ail, des herbes de Provence … et en surveillant la quantité de fromage saupoudré dessus vous obtenez une tarte qui ne vous apporte que du plaisir !

Tout est ensuite dans la découpe pour un effet visuel réussi !

Apéritif : Comment se faire plaisir et maintenir son poids ?

by Cecile MICHAUD

10 juillet 2017

14 SEPTEMBRE 2017 8H30

Venez partager un petit déjeuner et discuter nutrition à la Maison de Santé de Decazeville.

Suite aux ateliers nutrition organisés en 2016, l’équipe des professionnels de santé de la Maison de Santé du Bassin a décidé de financer l’organisation d’un atelier petit déjeuner pour échanger sur l’alimentation. Cet atelier est ouvert aux personnes orientées par un professionnel de la maison de santé (moi ou un autre).

A partir de 8h30 et jusqu’à 10h, je vous prépare donc un buffet pour comprendre, discuter sur l’alimentation, vos habitudes.

Ainsi, je vous accueille dans la salle de pause de la maison de santé et quand il fait beau, nous nous installons dans le patio !

Pour vous guider, un fléchage dans le couloir vous mènera au buffet du petit déjeuner.

Nous partageons alors un repas et voyons ensemble comment vous fonctionnez pour préparer votre petit déjeuner. Vous pouvez aussi porter vos emballages si vous vous interrogez sur la composition de vos produits.

Me contacter pour plus d’information.

Faut-il vraiment faire un petit déjeuner?

Il apporte l’énergie pour toute la matinée. Mais pas seulement, c’est aussi un moment privilégié où l’on « démarre » l’organisme.

Le petit déjeuner en France, est plutôt sucré et représente généralement environ 25 % de l’énergie de la journée.

La qualité de ce repas est également à choisir avec soin. D’autant plus que notre corps nous lance souvent des sensations de faim, ou si l’on souffre de diabète.

Ainsi, la variété, les couleurs, la texture… tout est bon pour faire de ce moment un vrai moment ressourçant, pour remplir nos batteries.

L’équilibre nutritionnel sera atteint avec :

une source de féculent, si possible riche en fibre
une source de protéines (un laitage par exemple)
des vitamines, des minéraux (avec un fruit frais par exemple)
une boisson

Si vous n’avez pas envie de faire ce petit déjeuner, cela vient peut-être des conditions de réveil, votre repas de la veille, …

Précédents petit déjeuner :

JEUDI 6 JUILLET 2017 à 8h30

Thème : les idées reçues autour de l’alimentation

Merci à Dr Peres de nous avoir accompagné pour ce petit déjeuner ensoleillé !

JEUDI 27 AVRIL 2017 à 8h30

Accompagnée de Ghislaine, une infirmière Asalée de notre structure, ce premier petit déjeuner nous a permis d’échanger. J’ai également pu recueillir vos idées pour les prochains !

by admin5858

3 juillet 2017

Et voilà, avec les chaleurs, le beau temps, la saison des apéros arrive !

et certain(e)s se mettent à redouter ces moments si précieux de notre vie sociale !

Les faits : des calories en plus du repas

En effet, un apéritif « classique » peut vite se transformer en « bombe » calorique. Pour preuve, (et même si je déteste compter les calories) faisons pour une fois, quelques exercices de mathématiques…

Whisky coca : 1 verre – 4cl whisky (soit environ 100 kcal) + 200 ml boisson au cola (85 kcal environ) soit pour la boisson 185kcal
Cacahuètes grillées salée : 2 petites poignées (50g soit environ 315 kcal)
Chips : 2 poignées (50g soit 260kcal)
Biscuits apéritifs : 1 poignée (35g soit 175 kcal)

Vous venez donc, sans vous en rendre très bien compte, l’équivalent de 935kcal soit la moitié de l’énergie dont a besoin en théorie une femme de taille moyenne ayant une faible activité physique pour 1 journée entière !

Ce plaisir de courte durée, certaines personnes le paient cher et vite sur la balance …

et en été, cela peut se reproduire très souvent, d’autant que l’alcool baisse la vigilance, vous êtes moins conscient de ce que vous mangez à côté.

Les invitations font partie de notre vie sociale et nous sommes … des « animaux sociaux » comme disait si bien Aristote.

Et les neurosciences lui donnent bien raison car nous avons des « neurones-miroirs ». Ces derniers nous aident à apprendre, en répétant les gestes de nos parents / de nos proches. Et notre sentiment d’appartenance est renforcé lorsque nous faisons les mêmes choses que notre entourage. Notre inconscient nous pousse à reproduire les gestes des personnes qui nous entourent.

Ainsi, vous comprenez mieux pourquoi lorsque nous sommes dans un groupe d’amis qui est en train de manger et dont nous voulons nous sentir proche, nous voyons notre main se diriger vers le buffet, même si nous n’avons pas faim !

Notre plaisir est aussi le résultat de la stimulation sensorielle que nous trouvons agréable.

La vue / les couleurs

L’ouïe

Le toucher / la texture / la température

L’odorat / les parfums

Le goût / les saveurs

Nous avons tous nos sensations préférées…

Un apéritif bien géré c’est quand vous arrivez à respecter vos sensations, voilà la clé de la réussite !

Facile à dire… après tout ce dont nous venons de parler, tenant compte de nos gentils neurones-miroir et des stimulations sensorielles agréables que nous offre cet apéritif à venir !

D’autant plus que si vous optez pour une boisson alcoolisée, les sens sont faussés…

Par contre, il peut être utile de :

SE DÉTENDRE AVANT de commencer à boire ou à manger (aller discuter avec ses amis, boire un verre d’eau en premier)
RALENTIR : pour bien profiter de chaque bouchée et du plaisir qu’elle vous apporte
rester à l’ECOUTE de vos sensations : si vous sentez du plein, vous avez dépassé la ligne rouge de vos besoins. Avez-vous vraiment besoin de ce que l’on vous propose ?
ÉCHANGER : passer un bon moment avec ses amis est essentiel et c’est pour ça qu’on adore les invitations. Manger est l’excuse pour se retrouver, pas l’inverse !
SE PROJETER dans le plaisir à venir : je n’ai déjà plus très faim, autant m’arrêter car je veux pouvoir me sentir bien et me régaler avec le dessert tout à l’heure !

Et il sera aussi plus facile de se sentir bien si vous avez à disposition des éléments plus adaptés que ceux cités dans mon exemple du début.

Quelques idées d’ingrédients d’apéritif pour préserver votre poids et votre santé :

Bâtonnets de légumes à croquer
Sauce au fromage blanc + épices / herbes aromatiques
Guacamole maison (en quantité adaptée)
Flans de légumes découpé en cube
Gaspacho en verrine
Brochette de fruits frais
Petites tartines grillées frottées à l’ail avec des petits cubes de tomate et basilic
Eau pétillante parfumée avec du citron, menthe, gingembre, des fruits coupés en morceaux …
…

by Cecile MICHAUD

9 mai 2017

Hygiénavie vous propose un programme d’éducation thérapeutique autour des pathologies cardiovasculaires, en collaboration avec la MSA.

Vous avez un ou plusieurs STENTS, dans les suites d’un INFARCTUS, traité pour de L’HYPERTENSION ARTERIELLE, dans les suites d’un AVC ou en INSUFFISANCE CARDIAQUE ?

Vous pouvez bénéficier gratuitement de ce programme pour mieux gérer votre maladie cardio-vasculaire.

En effet, l’éducation thérapeutique permet de mieux comprendre son traitement, sa maladie, ce qu’est un facteur de risque et quels sont ceux qui vous concernent en particulier?

En tant que diététicienne nutritionniste, j’anime l’atelier sur l’alimentation en duo avec Julie, notre coach sportive !

Les ateliers se déroulent à Rodez dans les locaux de la MSA ou à Nauviale à la maison thérapeutique suivant les programmes.

Voici les dates des différents programmes pour l’année 2017 connues à ce jour:

Affiche ETP Mieux vivre avec son coeur 2017

Pour vous inscrire : appelez le 05 65 60 71 34

Association Hygienavie
Le Bourg 12330 Nauviale
cg.hygienavie@gmail.com

by Cecile MICHAUD

22 mars 2017

Turnip greens yarrow ricebean rutabaga endive cauliflower sea lettuce kohlrabi amaranth water spinach avocado daikon napa cabbage asparagus winter purslane kale. Celery potato scallion desert raisin horseradish spinach carrot soko. Lotus root water spinach fennel kombu maize bamboo shoot green bean swiss chard seakale.

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