J’avais envie de faire une autre recette de pois chiche associés à une céréale. Voici donc cette recette de galette, j’espère qu’elle vous plaira !
Galette de pois chiches, blé et tomate
Ingrédients
Pour 3 personnes
Recette
Retrouvez mes dernières interventions dans ce blog !
Je vous indique ici les dates de mes dernières intervention, tout comme des informations sur la nutrition qui m’inspirent, me questionnent …
Lors de mes consultations, certaines questions mes sont posées. Je profite de ce blog pour vous apporter des réponses ou des éléments de réflexions.
Vous pouvez également retrouver des informations complémentaires sur les conférences et ateliers que je réalise dans la partie consacrée à cela dans mes actualités, rubrique Conférence nutrition et ateliers.
Bonne lecture !
J’avais envie de faire une autre recette de pois chiche associés à une céréale. Voici donc cette recette de galette, j’espère qu’elle vous plaira !
Galette de pois chiches, blé et tomate
Ingrédients
Pour 3 personnes
Recette
Voici une recette pour comprendre le principe d’un muesli « maison ». Il s’agit d’un mélange (=muesli) de 3 ingrédients :
A la place des amandes, vous pouvez intégrer des noix, des noisettes … ou autre mélange de graines.
A la place des raisins secs, vous pouvez intégrer des abricots secs, des pruneaux, des figues sèches non sucrées.
Vous pouvez conserver ce mélange pendant plusieurs semaines.
Ce type de préparation est parfaite pour remplacer les céréales industrielles trop sucrées ou dont la qualité des ingrédients ne vous satisfait pas.
Vous pouvez ajouter des morceaux de fruits frais.
Pour un petit déjeuner complet, ajouter un fromage blanc ou un yaourt nature pour ajouter votre dose de protéines animales.
Je me sers aussi parfois de ce mélange pour faire des barres de céréales maison.
Je vous propose une version de biscuits très simple, contenant une quantité limitée de sucres et de graisses. De quoi cuisiner vite fait, des biscuits pour la semaine (ou le début de semaine, suivant l’appétit des convives 🙂 ). Cette recette apporte 10% de sucres du poids total des ingrédients, permettant de donner une saveur sucrée suffisante (vous pouvez aussi remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé). Vous pourrez déguster ces quelques biscuits simples et rapides à réaliser avec un laitage maigre et peut-être un fruit frais (pour croquer et apporter un peu plus de fibres), si vous avez encore faim !
Des biscuits simples et rapides
Ingrédients
Pour environ 25 biscuits simples et rapides
Recette
