Biscuit sablé aux flocons d'avoine - Cécile Michaud - Diététicienne nutritionniste à Rodez et Decazeville

17 mars 2018by Cecile MICHAUD2
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Biscuit sablé faciles à faire pour des goûters croustillants !


Ingrédients


Pour environ 20 biscuits sablés

  • Flocons d’avoine 100g
  • Farine (T55 ou T65) 150g
  • Levure chimique 1/2 c à café
  • Poudre d’amande 40g
  • Sucre 40g
  • Huile d’olive 40g
  • Lait 70 ml (70g)

Recette


  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients secs
  3. Ajouter l’huile et remuer à la fourchette
  4. Ajouter le lait et mélanger de manière à former une pâte
  5. Sur votre plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte au rouleau à pâtisserie (pas trop pour que la pâte ne se sépare pas –  recoller les morceaux de pâte à la main si besoin)
  6. Avec un petit verre, découper des ronds de pâte à biscuits, à déposer sur une plaque à pâtisserie ou une grille recouverte de papier cuisson.
  7. Il est possible de badigeonner les biscuits avec un peu de lait pour les faire mieux dorer.
  8. Quand le four est chaud, mettre à cuire les biscuits pendant 15 minutes.

Astuces


Vous pouvez conserver ce type de biscuit sablé dans une boîte en métal pendant plusieurs jours.

Ces biscuits sont idéaux pour remplacer les biscuits industriels trop sucrés ou dont la qualité des ingrédients ne vous satisfait pas.

Ainsi, vous pouvez utiliser du sucre complet pour un petit goût caramel.

Pour ceux/celles qui ont peur du parfum de l’huile d’olive, vous pouvez utiliser l’huile d’arachide ou l’huile de tournesol raffinée.

D’autre part, ils contiennent un taux de sucre et de graisse limité, je les utilise souvent pour le goûter des enfants, ils adorent !

Je m’en sers aussi parfois pour faire des barres de céréales maison.

Et pour changer de goût, pourquoi pas quelques gouttes d’amande amère ? ou quelques fruits secs coupés en petits morceaux ? (vous pourrez alors diminuer un peu le sucre de la recette)

Vous pouvez aussi les utiliser lors d’un petit déjeuner !


Envie d’une recette encore plus simple ?

Testez les Biscuits simples et rapides !

Cecile MICHAUD

A propos

Cécile Michaud - Diététicienne nutritionniste à Rodez et Decazeville
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