admin5858, auteur sur Cécile Michaud - Diététicienne nutritionniste à Rodez - Le Monastère et Decazeville

Retrouvez mes dernières interventions dans ce blog !

Je vous indique ici les dates de mes dernières intervention, tout comme des informations sur la nutrition qui m’inspirent, me questionnent …
Lors de mes consultations, certaines questions mes sont posées. Je profite de ce blog pour vous apporter des réponses ou des éléments de réflexions.
Vous pouvez également retrouver des informations complémentaires sur les conférences et ateliers que je réalise dans la partie consacrée à cela dans mes actualités, rubrique Conférence nutrition et ateliers.

Bonne lecture !


No more posts
4 décembre 2018
conference-manger-equilibre-avec-moins-de-viande-hygienavie-1280x853.jpg

Comment manger équilibré avec moins de viande ?

Conférence diététique à Hygienavie – Nauviale, animée par Cécile Michaud diététicienne nutritionniste

Pour cette fin d’année 2018, Hygienavie m’a demandé de créer une conférence/débat sur l’alimentation équilibrée qui contient moins de viande.

Quel intérêt pour notre santé de réduire notre consommation de charcuteries, de viandes de boucherie ?

Vous pensez déjà consommer peu de viande : avez-vous tout de même les apports nécessaires pour couvrir vos besoins?

Je vous propose d’échanger sur tout cela.

L’équilibre alimentaire

Cette conférence vous permet de revoir les fondamentaux de l’équilibre alimentaire et comment les respecter tout en mangeant moins de viande.

Nous aborderons la place des protéines animales et végétales, leurs différences, leurs rôles. Et aussi les autres éléments nutritifs à surveiller quand on réduit la viande.

Idées de recettes et de menus

Dans un second temps, nous échangerons des idées de recettes et de menus car le but est bien de mettre en pratique la théorie 🙂 !

Venez avec votre bonne humeur et vos idées !

Modalités d’inscription

Participation : 5€ adhérents – 10€ non adhérents

Inscriptions au 05.65.60.71.34 ou cg.hygienavie@gmail.com

D’autres conférences sur ce lien peuvent vous intésser.


Être accompagné par une diététicienne nutritionniste pour changer ses habitudes

Vous cherchez un accompagnement de qualité pour maigrir durablement ? pour améliorer votre santé ? pour vous réconcilier avec votre alimentation ?

Suivez ce lien pour plus d’informations pour prendre rendez-vous.


23 octobre 2018
interieur-rodez-espace-bel-air-onet-le-chateau-dieteticienne-cecile-michaud-1280x853.jpg

Un Espace Santé à Bel Air

Ça y est! Les travaux se finissent, je déménage mon bureau installé depuis 2011 au Monastère, vers la zone de Bel Air.

Je vous attends donc dans cet espace , dédié à votre santé : par la nutrition et la diététique pour ma part 🙂

Un espace de verdure au centre de la zone d’activité de Bel Air, pour vous aider à adapter au mieux votre alimentation.

Date du déménagement prévue

Le déménagement est prévu le 3 novembre 2018. J’enverrai un message par sms pour vous le confirmer.

Nouvelle adresse

Ma nouvelle adresse : 125, rue du fer à Cheval 12850 Onet-le-Château.

Un nouveau bureau, pour accueillir les personnes désireuses de prendre soin de leur santé, retrouver son poids de forme, se réconcilier avec leur alimentation.

Un espace pour prendre soin de soi

Cet espace accueillera sans doute à l’avenir d’autres professionnels en lien avec le bien-être ou la santé. A suivre !

Cécile Michaud, diététicienne – ingénieur en nutrition



6 septembre 2018
Atelier-cuisine-cafe-bras-cecile-michaud-rodez-1280x827.jpg

Atelier cuisine au café Bras à Rodez – 12 octobre 2018

Le chef Christophe Chaillou a répondu à l’appel du Comité de Sensibilisation pour le Dépistage des Cancers en Aveyron pour animer un atelier cuisine.

Cécile Michaud, diététicienne nutritionniste à Rodez (Le Monastère), sera également présente à ses côtés pour vous donner des conseils en fonction des recettes proposées et répondre à vos questions.

Pour vous inscrire, appelez le numéro indiqué sur l’affiche ci-dessous.

Atelier cuisine le 12 Octobre

Sur inscription, au Café Bras à Rodez

Atelier-cuisine-cafe-bras-chaillou-cecile-michaud-rodez

Une diététicienne nutritionniste pour vous conseiller…

6 septembre 2018
atelier-patisserie-noemie-honiat-cecile-michaud-dieteticienne-1280x853.jpg

Atelier pâtisserie animé par la chef Noémie Honiat – 24 oct 2018

A l’initiative du Comité de Sensibilisation pour le Dépistage des Cancers en Aveyron, Noémie Honiat a répondu présente pour animer un atelier de pâtisserie. Cécile Michaud, diététicienne à Decazeville, a été également contactée et également répondu à l’appel.

Pendant que vous cuisinerez avec la chef Noémie Honiat, Cécile Michaud répondra à vos questions sur le lien entre alimentation et santé et notamment la prévention des cancers.

Atelier pâtisserie le 24 octobre 2018 à 15h30

Sur inscription, au restaurant “Jacques a dit“

atelier-patisserie-chef-noemie-honiat- dieteticienne-cecile-michaud-sante

Une diététicienne nutritionniste, pourquoi?

Cécile Michaud, diététicienne nutritionniste vous accompagne pour améliorer votre capital santé

15 juillet 2018
gateau-sportif-cecile-michaud-dieteticienne-nutritionniste.-1280x853.jpg

Gâteau du sportif 100% fait maison

Vous avez envie de réaliser votre gâteau sport ?

Je vous propose une recette de gâteau du sportif aux fruits secs et une autre version aux pépites de chocolat.

Les glucides apportés par ce gâteau par le biais de la farine, des flocons d’avoine, des fruits ou du chocolat seront digérés pour être stockés dans notre foie et dans nos muscles sous forme de glycogène.

Pensez également à bien vous hydrater pendant vos séances. En effet, l’hydratation reste le premier facteur de fatigue musculaire. Et pour stocker du glycogène musculaire (réserve de glucose sur place), il faut de l’eau !


Recette Gâteau sport

Infos nutrition gâteau sport

Le gâteau du sportif contient une majorité de glucides pour fournir le carburant nécessaire avant un effort physique.

Sa teneur en fibres, en matières grasses et en protéines permet une assimilation plus lente des glucides simples contenus dans le miel, les fruits séchés ou le chocolat.

Dans la recette aux fruits séchés que je vous propose sur mon site, j’ai choisi d’utiliser comme matière grasse de l’huile d’olive (qui supporte bien la cuisson) et la poudre d’amande, en quantité limitée pour une digestion rapide du gâteau du sportif.

Pour l’apport en sucre, la recette contient des glucides complexes (amidon) de la farine, des flocons d’avoine et des glucides simples adaptés, notamment avec un mélange de fructose et glucose naturel présent dans le miel et les fruits séchés.

L’apport en fibre permet une libération des glucides plus lente au niveau intestinal. Il faudra tester la tolérance de cet apport pour chacun des sportifs et si vous êtes parmi ceux qui ont un intestin sensible, vous pouvez utiliser de la farine T80 et modifier la proportion farine / flocons d’avoine si besoin.

Bon test pour être au top lors de vos prochaines échéances sportives!

Si vous avez des remarques sur les recettes, n’hésitez pas à m’envoyer vos tests et retour d’expériences par mail !


Alimentation du sportif

3 juillet 2017
aperitif-maigrir-1280x853.jpg

Et voilà, avec les chaleurs, le beau temps, la saison des apéros arrive !

et certain(e)s se mettent à redouter ces moments si précieux de notre vie sociale !

Les faits : des calories en plus du repas

En effet, un apéritif “classique” peut vite se transformer en “bombe” calorique. Pour preuve, (et même si je déteste compter les calories) faisons pour une fois, quelques exercices de mathématiques…

  • Whisky coca : 1 verre  – 4cl whisky  (soit environ 100 kcal) + 200 ml boisson au cola (85 kcal environ) soit pour la boisson 185kcal
  • Cacahuètes grillées salée : 2 petites poignées (50g soit environ 315 kcal)
  • Chips : 2 poignées (50g soit 260kcal)
  • Biscuits apéritifs : 1 poignée (35g soit 175 kcal)

Vous venez donc, sans vous en rendre très bien compte, l’équivalent de 935kcal soit la moitié de l’énergie dont a besoin en théorie une femme de taille moyenne ayant une faible activité physique pour 1 journée entière !

Ce plaisir de courte durée, certaines personnes le paient cher et vite sur la balance …

et en été, cela peut se reproduire très souvent, d’autant que l’alcool baisse la vigilance, vous êtes moins conscient de ce que vous mangez à côté.


Apéritif = Vie sociale = plaisir

Les invitations font partie de notre vie sociale et nous sommes … des “animaux sociaux” comme disait si bien Aristote.

Et les neurosciences lui donnent bien raison car nous avons des “neurones-miroirs”. Ces derniers nous aident à apprendre, en répétant les gestes de nos parents / de nos proches. Et notre sentiment d’appartenance est renforcé lorsque nous faisons les mêmes choses que notre entourage. Notre inconscient nous pousse à reproduire les gestes des personnes qui nous entourent.

Ainsi, vous comprenez mieux pourquoi lorsque nous sommes dans un groupe d’amis qui est en train de manger et dont nous voulons nous sentir proche, nous voyons notre main se diriger vers le buffet, même si nous n’avons pas faim !


Sensations = plaisir

Notre plaisir est aussi le résultat de la stimulation sensorielle que nous trouvons agréable.

La vue / les couleurs

L’ouïe

Le toucher / la texture / la température

L’odorat / les parfums

Le goût / les saveurs

Nous avons tous nos sensations préférées…


Maintenir son poids = respecter ses sensations

Un apéritif bien géré c’est quand vous arrivez à respecter vos sensations, voilà la clé de la réussite !

Facile à dire… après tout ce dont nous venons de parler, tenant compte de nos gentils neurones-miroir et des stimulations sensorielles agréables que nous offre cet apéritif à venir !

D’autant plus que si vous optez pour une boisson alcoolisée, les sens sont faussés…

Par contre, il peut être utile de :

  • SE DÉTENDRE AVANT  de commencer à boire ou à manger (aller discuter avec ses amis, boire un verre d’eau en premier)
  • RALENTIR : pour bien profiter de chaque bouchée et du plaisir qu’elle vous apporte
  • rester à l’ECOUTE de vos sensations : si vous sentez du plein, vous avez dépassé la ligne rouge de vos besoins. Avez-vous vraiment besoin de ce que l’on vous propose ?
  • ÉCHANGER : passer un bon moment avec ses amis est essentiel et c’est pour ça qu’on adore les invitations. Manger est l’excuse pour se retrouver, pas l’inverse !
  • SE PROJETER dans le plaisir à venir : je n’ai déjà plus très faim, autant m’arrêter car je veux pouvoir me sentir bien et me régaler avec le dessert tout à l’heure !

Et il sera aussi plus facile de se sentir bien si vous avez à disposition des éléments plus adaptés que ceux cités dans mon exemple du début.

Quelques idées d’ingrédients d’apéritif pour préserver votre poids et votre santé :

  • Bâtonnets de légumes à croquer
  • Sauce au fromage blanc + épices / herbes aromatiques
  • Guacamole maison (en quantité adaptée)
  • Flans de légumes découpé en cube
  • Gaspacho en verrine
  • Brochette de fruits frais
  • Petites tartines grillées frottées à l’ail avec des petits cubes de tomate et basilic
  • Eau pétillante parfumée avec du citron, menthe, gingembre, des fruits coupés en morceaux …


29 juin 2017
michaud-dieteticienne-foot-monastere-1280x853.jpg

nutritionniste foot

Le sport fait parti des éléments positifs pour notre santé et notre équilibre.

Ainsi, cette année j’ai décidé de sponsoriser l’équipe de foot du Monastère, ville où j’exerce mon activité de nutritionniste.

Je suis fière d’avoir permis aux équipes U7 et U9 d’avoir un équipement aux couleurs du club !

 

article centre presse foot nutritionniste monastere
article-centre-presse-sponsor-foot

 

Pour les sportifs qui veulent comprendre et apprendre à mieux manger et prendre soin de leur corps, je vous propose un suivi nutritionnel.


A propos

Cécile Michaud - Diététicienne nutritionniste à Rodez et Decazeville
Maigrir avec un suivi nutritionnel
Comprendre comment manger pour sa santé
Optimiser sa nutrition sport
Etre accompagné pour améliorer son comportement alimentaire