Blog - Cécile Michaud - Diététicienne nutritionniste à Rodez et Decazeville

Retrouvez mes dernières interventions dans ce blog !

Je vous indique ici les dates de mes dernières intervention, tout comme des informations sur la nutrition qui m’inspirent, me questionnent …
Lors de mes consultations, certaines questions mes sont posées. Je profite de ce blog pour vous apporter des réponses ou des éléments de réflexions.
Vous pouvez également retrouver des informations complémentaires sur les conférences et ateliers que je réalise dans la partie consacrée à cela dans mes actualités, rubrique Conférence nutrition et ateliers.

Bonne lecture !


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8 février 2021
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Nouvelle équipe à l’Espace Santé Bel Air !

A présent, nous sommes 3 à vous accueillir à l’Espace Santé Bel Air 🙂

Ce lieu devient un lieu pour trouver des ressources, prendre soin de sa santé, de son alimentation et de son bien-être avec :

  • 1 diététicienne nutritionniste (moi 🙂 )
  • 1 coach de vie – hypnothérapeute – énergéticienne : Aurore Brossy
  • 1 psychologue – praticienne en EMDR : Sylvie Padeiro

Cécile Michaud
Aurore Brossy
Aurore Brossy

Aurore Brossy – Coach de vie

Portrait Syvie Padeiro Psychologue

3 janvier 2021
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Bonne année 2021 !

Je vous souhaite une année douce, pimentée de sourires, garnie de jeux, aux senteurs réconfortantes !

Bonne année 2021 !!!

Qu’avez-vous appris de cette année passée ?

Pour ma part… (et je remercie Dr Morin de me rappeler cette belle idée de lister les apprentissages riches de 2020 au moment où l’on se souhaite le meilleur! Un petit jeu pour bien commencer l’année 🙂  à refaire chaque année bien sûr ! )

  1. Ce que c’est qu’un pangolin
  2. De nouveau mots: COVID-19, distanciation sociale, gestes barrières…
  3.  La nature est plus forte que nous
  4. Voir et entendre mes proches ne me suffit pas , j’ai besoin de les toucher, les sentir proches de moi
  5. Nos capacités d’adaptation sont immenses
  6. Les concerts, les restos, voir mes amis quand ça me chante ça me manque et je m’en souviendrai dès que cela sera à nouveau possible
  7. Augmenter encore ma consommation de produits locaux et consommer plus juste, c’est gratifiant
  8. Me rendre compte que faire une activité physique chez moi, au chaud, ça me plaît
  9. … il y en a encore plein d’autres alors je vous laisse faire votre propre liste !

Avec tout ça, on ne peut certainement que traverser 2021 mieux équipés ! et prêts à accueillir les belles surprises à venir  🙂


21 novembre 2020
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Je vous propose un gâteau moelleux au chocolat à teneur en sucre et matières grasses réduites.

Il s’agit d’un gâteau moelleux! Donc à manger doucement pour bien vérifier comment il vous rassasie (oui, comme n’importe quel aliment 😉 ).

Pour un goûter plus complet, il est possible d’y ajouter 1 verre de lait par exemple ou quelques amandes.

Gâteau moelleux au chocolat


Ingrédients


Pour 10 parts de moelleux au chocolat

  • Farine (T55 ou T65) 300g
  • Levure chimique 1/2 sachet
  • Huile d’olive ou de tournesol 80ml
  • Lait 200 ml
  • Oeufs 3
  • Sucre 50g
  • Chocolat noir coupé en petits morceaux (pour faire des pépites) 50g
  • Chocolat en poudre 40g (ou 4 càs)

Recette


  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients secs
  3. Ajouter l’huile et remuer
  4. Ajouter le lait et les oeufs, mélanger au fouet de manière à former une pâte homogène
  5. Huiler et fariner un moule à manquer et y verser la pâte
  6. Quand le four est chaud, mettre à cuire pendant 35 à 40 minutes selon votre four et le diamètre du moule !

Envie d’une version de moelleux au chocolat en parts individuelles ?

Vous pouvez déposer la pâte dans des moules individuels ou une plaque de moules à muffins. Dans ce cas, réduire la cuisson à 15-20min pour garder le moelleux.


1 novembre 2020
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Consultations diététiques pendant le reconfinement lié au COVID-19

Les consultations diététiques sont maintenues pendant la période de confinement. Contactez-moi pour me faire part de votre choix concernant les modalités de ce rdv.

Consultations à distance

Compte tenu du contexte sanitaire, je privilégie les consultations à distance pour les personnes qui le peuvent/ le souhaitent.

Dans ce cas, je vous envoie la veille de votre rdv, un lien sécurisé pour un rdv en visio. Nous pouvons aussi réaliser un rdv téléphonique.

Merci de me contacter pour me dire votre choix !

Consultations en présentiel

Dans le cas d’un rdv maintenu en présentiel, les règles d’hygiène nécessaires sont mises en place pour protéger les patients et leur entourage.

Mesures d’hygiène mises en place

Depuis mai, j’ai mis en place des règles d’hygiène adaptées pour la protection des patients et de leur entourage :

  • port du masque pendant les consultations
  • nettoyage du matériel et mobilier entre les consultations
  • aération régulière du bureau

Attestation de déplacement

A partir du 30 octobre 2020, munissez-vous de votre attestation de déplacement:

Consultations, examens et soins ne pouvant être ni assurés à distance ni différés et l’achat de médicaments.


20 octobre 2020
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Octobre rose 2020

Cette année, je renouvelle une action avec le Comité de Sensibilisation pour le Dépistage des Cancers en Aveyron.

Visioconférence sur la prévention des cancers

Ainsi, compte tenu des circonstances sanitaires, le comité de sensibilisation pour la prévention des cancers et la mutualité française ont organisé une visioconférence le jeudi 22 octobre à 18h par l’application Zoom.

Cette visio-conférence sur la prévention des cancers par l’alimentation et l’activité physique sera en direct de la Maison de Santé de Decazeville.
Cette soirée sera co-animée par Cécile MICHAUD Diététicienne et Françoise MOUYSSET Masseur kinésithérapeute.

Le lien pour la visioconférence vous sera envoyé en procédant à votre inscription à comite12.depistage.cancers@gmail.com

Visioconférence 22 octobre 2020

Déroulé octobre rose 2020

Prévention par l’alimentation

Je reprendrai avec vous les recommandations pour un mode de vie plus équilibré, ce qu’il est conseillé d’ »augmenter », ce que l’on pourrait améliorer « aller vers » et ce qu’il est conseillé de « réduire ».

L’affiche ci-dessous reprend ces éléments que nous discuterons.

Les connaissiez-vous?  Lequel de ces éléments vous est le plus facile à mettre en oeuvre?


On en parle dans la presse…

Copie de l’extrait du journal Centre Presse du lundi 20/10/20

article octobre rose visioconference cecile michaud

30 septembre 2020
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Journée Nationale des Apnées du Sommeil

Rodez accueille en 2020 la journée nationale des Apnées du Sommeil.

Notez bien la date!

Compte tenu du contexte sanitaire, le nombre de place est limité à 30 personnes.

Je joins le dépliant, réalisé par la FFAIR et l’ADIRA qui décrit le déroulé de cette journée.

Lors de mon intervention, j’aborderai :

  1. L’horloge biologique
  2. Le lien surpoids – alimentation – sommeil
  3. Les bénéfices à la prise en charge nutritionnelle

Un temps d’échange est prévu pour vous permettre de poser toutes les questions sur l’alimentation en lien avec les apnées du sommeil.

Conférence le samedi 3 octobre 2020 – sur inscription

Vous cherchez de l’aide pour changer vos habitudes alimentaires?

Être accompagné(e) pour mieux réussir les changements ?

Prenez RDV pour un suivi nutritionnel à Rodez ou Decazeville sur mon agenda en ligne.


Atelier sur le sommeil

23 septembre 2020
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Spaghetti aux boulettes de haricots rouges

Voici une recette qui allie les céréales (avec les spaghetti de blé) et les légumineuses (avec les haricots rouges), histoire de tester une version végétarienne des spaghetti bolognaise. Bien sûr, c’est assez différent ! Cependant, j’adore ce plat rassasiant et mêlant les textures et les goûts. A associer avec une entrée crudité par exemple pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur au menu !


Ingrédients


Pour 3 personnes

Pour les boulettes de haricots rouges

  • 2 petites boîtes de haricots rouges
  • Persil
  • 1/2 gousse d’ail
  • sel, poivre

Pour les spaghetti sauce tomate

  • 170g de spaghetti crues
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 càs d’huile d’olive

Recette


  1. Égouttez les haricots rouges
  2. Mélanger dans un saladier les haricots rouges, la farine, l’ail coupé finement, le persil, le poivre et mixer plus ou moins grossièrement pour avoir une pâte
  3. Émincer l’oignon, couper les tomates en dés
  4. Mettre à bouillir une casserole d’eau salée pour les spaghetti
  5. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle
  6. Dans la poêle vidée, déposer des petits tas de pâte de haricots à l’aide de 2 cuillères à café dans la poêle chaude
  7. Faire dorer l’extérieur des boulettes et faire cuire à feu doux en les tournant régulièrement pendant 15min environ
  8. Cuire les spaghetti dans l’eau (selon le modèle et les recommandations du paquet – al dente
  9. Servir les spaghetti et verser dessus (ou mettre à côté) les boulettes et la sauce
  10. Bon appétit !

21 août 2020
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Galette de pois chiches, blé et tomate

J’avais envie de faire une autre recette de pois chiche associés à une céréale. Voici donc cette recette de galette, j’espère qu’elle vous plaira !


Ingrédients


Pour 3 personnes

  • 1 boîte de pois chiches (215g)
  • 100g de farine de blé T65
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit oignon
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 10 feuilles de basilic ou autre herbe aromatique de votre choix
  • 100g de tomate ou 2 cc de concentré de tomate

Recette


  1. Égoutter les pois chiches
  2. Mélanger dans un saladier les pois chiches, l’oignon coupé en petits dés, l’ail émincé, et les autres ingrédients
  3. Mixer l’ensemble pour avoir une pâte.
  4. Étaler la pâte sur une plaque de cuisson huilée, sur 1 cm d’épaisseur environ
  5. Faites préchauffer le four à 180°C
  6. Enfourner pour 20 min de cuisson.
  7. Vous pouvez découper cette galette en rectangle ou autre forme qu’il vous plaira !

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COVID-19 : Reprise des consultations diététiques en présentiel

Espace Santé Bel-Air à Onet-le-Château : réouverture mardi 19 mai

Maison de Santé à Decazeville : réouverture lundi 25 mai

Je suis heureuse de pouvoir vous proposer à nouveau des rdv en présentiel et vous invite donc à consulter mon agenda en ligne et à programmer un rdv selon les disponibilités indiquées ou me contacter par téléphone ou mail.

Si vous aviez programmé un rdv et qu’il a été annulé, un sms vous sera envoyé pour vous avertir.

A Decazeville, afin de limiter la circulation des personnes venant consulter, merci de vous présenter devant la double porte extérieure du côté de l’escalier, à l’autre bout du bâtiment par rapport au secrétariat des médecins. Je viens vous chercher à l’heure de votre rdv.

Pour les personnes ayant des facteurs de risque par rapport au Covid-19, je vous invite à maintenir les consultations à distance.


Je vous accueille avec un masque et le sourire 🙂

et pour la protection de tous, lors de notre prochain rdv merci de …



covid recommandations 2

5 janvier 2020
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Bonne année 2020

Je vous souhaite une belle et merveilleuse année, vraiment.

Le changement d’habitudes alimentaires fait souvent parti des résolutions de début d’année. Et il est vrai que ce n’est pas toujours facile à réaliser.

Alors je vous souhaite de formuler des résolutions en adéquation avec ce que vous savez et sentez, qui sera bon pour vous, au long court et de vérifier que cela en vaut le coût en temps, en argent, en énergie. Alors vous saurez que vous êtes prêt, ça y est, ça commence.

Et si vous avez besoin de soutien pour avancer mieux, je serai à vos côtés et vous invite à me contacter 🙂

Me contacter

Prendre RDV en ligne

Bonne année 2020 Cécile Michaud diététicienne nutritionniste

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