Pour environ 25 biscuits simples et rapides

• Farine (T55 ou T65) 250g
• Levure chimique 1/2 c à café
• Sucre 40g
• Huile d’olive 60g
• Lait 70 ml (70g)

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, la levure, le sucre
3. Ajouter l’huile et remuer à la fourchette
4. Ajouter le lait et mélanger de manière à former une pâte (à la main ou à la cuillère en bois)
5. Sur votre plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de quelques millimètres (plus ils sont fins, plus ils sont rapides à cuire)
6. Pour former les biscuits de manière plus rapide, découper des rectangles à l’aide du dos d’un couteau en quadrillant la pâte
7. Déposer les biscuits à cuire sur une plaque à pâtisserie ou une grille recouverte de papier cuisson.
8. Afin d’obtenir des sablés dorés, badigeonner-les avec un peu de lait, au pinceau.
9. Quand le four est chaud, mettre à cuire pendant 15 minutes.