Galette de pois chiches, blé et tomate

Pour 3 personnes

• 1 boîte de pois chiches (215g)
  
• 100g de farine de blé T65
  
• 1 gousse d’ail
  
• 1 petit oignon
• 1 càs d’huile d’olive
• 10 feuilles de basilic ou autre herbe aromatique de votre choix
• 100g de tomate ou 2 cc de concentré de tomate

1. Égoutter les pois chiches
2. Mélanger dans un saladier les pois chiches, l’oignon coupé en petits dés, l’ail émincé, et les autres ingrédients
3. Mixer l’ensemble pour avoir une pâte.
4. Étaler la pâte sur une plaque de cuisson huilée, sur 1 cm d’épaisseur environ
5. Faites préchauffer le four à 180°C
   
6. Enfourner pour 20 min de cuisson.
7. Vous pouvez découper cette galette en rectangle ou autre forme qu’il vous plaira !