sport Archives - Cécile Michaud - Diététicienne nutritionniste à Rodez et Decazeville

Retrouvez mes dernières interventions dans ce blog !

Je vous indique ici les dates de mes dernières intervention, tout comme des informations sur la nutrition qui m’inspirent, me questionnent …
Lors de mes consultations, certaines questions mes sont posées. Je profite de ce blog pour vous apporter des réponses ou des éléments de réflexions.
Vous pouvez également retrouver des informations complémentaires sur les conférences et ateliers que je réalise dans la partie consacrée à cela dans mes actualités, rubrique Conférence nutrition et ateliers.

Bonne lecture !


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15 juillet 2018
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Gâteau du sportif 100% fait maison

Vous avez envie de réaliser votre gâteau sport ?

Je vous propose une recette de gâteau du sportif aux fruits secs et une autre version aux pépites de chocolat.

Les glucides apportés par ce gâteau par le biais de la farine, des flocons d’avoine, des fruits ou du chocolat seront digérés pour être stockés dans notre foie et dans nos muscles sous forme de glycogène.

Pensez également à bien vous hydrater pendant vos séances. En effet, l’hydratation reste le premier facteur de fatigue musculaire. Et pour stocker du glycogène musculaire (réserve de glucose sur place), il faut de l’eau !


Recette Gâteau sport

Infos nutrition gâteau sport

Le gâteau du sportif contient une majorité de glucides pour fournir le carburant nécessaire avant un effort physique.

Sa teneur en fibres, en matières grasses et en protéines permet une assimilation plus lente des glucides simples contenus dans le miel, les fruits séchés ou le chocolat.

Dans la recette aux fruits séchés que je vous propose sur mon site, j’ai choisi d’utiliser comme matière grasse de l’huile d’olive (qui supporte bien la cuisson) et la poudre d’amande, en quantité limitée pour une digestion rapide du gâteau du sportif.

Pour l’apport en sucre, la recette contient des glucides complexes (amidon) de la farine, des flocons d’avoine et des glucides simples adaptés, notamment avec un mélange de fructose et glucose naturel présent dans le miel et les fruits séchés.

L’apport en fibre permet une libération des glucides plus lente au niveau intestinal. Il faudra tester la tolérance de cet apport pour chacun des sportifs et si vous êtes parmi ceux qui ont un intestin sensible, vous pouvez utiliser de la farine T80 et modifier la proportion farine / flocons d’avoine si besoin.

Bon test pour être au top lors de vos prochaines échéances sportives!

Si vous avez des remarques sur les recettes, n’hésitez pas à m’envoyer vos tests et retour d’expériences par mail !


Alimentation du sportif

29 juin 2017
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nutritionniste foot

Le sport fait parti des éléments positifs pour notre santé et notre équilibre.

Ainsi, cette année j’ai décidé de sponsoriser l’équipe de foot du Monastère, ville où j’exerce mon activité de nutritionniste.

Je suis fière d’avoir permis aux équipes U7 et U9 d’avoir un équipement aux couleurs du club !

 

article centre presse foot nutritionniste monastere
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Pour les sportifs qui veulent comprendre et apprendre à mieux manger et prendre soin de leur corps, je vous propose un suivi nutritionnel.


A propos

Cécile Michaud - Diététicienne nutritionniste à Rodez et Decazeville
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